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mercoledì 10 febbraio 2016

Corso Gianluca Aresu - 30/11/2014 - Cioccolato d'Autore - Aprilia Lt

Alcune delle cose che ho visto in questo corso non riuscirò mai a farle... Lavorare il cioccolato è una delle cose più complicate e affascinanti che abbia mai visto... a partire dal temperaggio... Gianluca Aresu è un grande Cioccolatiere, riesce a domare e gestire il cioccolato a suo piacimento..ed è un ottimo insegnante, bravo e simpatico, spiega tutto nei particolari mentre gioca con il "suo" cioccolato... che in effetti sembra una prolunga naturale delle sue mani....
Fatto da lui è tutto facile....fino a che non si prova... 









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