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lunedì 25 aprile 2016

Sciroppo d'acero

E' un prodotto tipico del Nord America, estratto dalla linfa degli aceri. 

Da 40 lt di linfa si ottiene solamente 1 lt di sciroppo per cui è molto costoso.

Ha un sapore quasi caramellato ma non è del tutto gradito in Europa. 

Utilizzato soprattutto per pancakes, ma anche per torte e biscotti.

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