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martedì 3 maggio 2016

Biossido di Titanio


Il nome mette paura... in effetti quando l'ho sentito la prima volta ho pensato a qualcosa di nocivo. In realtà è si un composto chimico, ma è pur vero che se richiesto in ricetta è in una quantità  molto minimale, solitamente 1-2 grammi su un composto di circa 1 Kg.

Il biossido di titanio è un composto chimico che si presenta come una polvere cristallina, incolore ma tendente al bianco.

Avendo un alto indice di rifrazione, è utilizzato come pigmento bianco.

Ha potere coprente e non è tossico.
E' inoltre un catalizzatore capace di degradare per ossidazione molti composti organici.






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