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domenica 20 novembre 2016

Ma il Mont Blanc è un dolce italiano o francese????





Ma si chiama Monte Bianco o Mont Blanc?? è nato in Italia o in Francia??


La diatriba Italia/Francia è un classico...in effetti per noi il Monte Bianco è un dolce tipico piemontese, realizzato con castagne bollite con acqua e zucchero e ridotte a purea, e distribuiti con sac a poche su una forma a montagna e ricoperta di panna montata.

Però sembra che il nome Monte Bianco sia proprio l'italianizzazione del francese Mont Blanc, che ha dato il nome alla ricetta.

Purtroppo le radici di tale dolce sono molto lontane e, probabilmente, così come i marron glaces sono nati sotto il regno dei Savoia quando Francia e Piemonte erano uniti, anche per il Mont Blanc si può ipotizzare la stessa derivazione.

La certezza però non ce l'ha nessuno....






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