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martedì 21 febbraio 2017

Come conservare la farina

La farina, proprio per le sue proprietà, tende a seconda dell'ambiente in cui si trova, ad assorbire o perdere umidità.

La conservazione ideale sarebbe il sottovuoto, ma basta fare attenzione al luogo in cui la conserviamo che deve essere fresco, asciutto e areato, senza contatto con la luce diretta e senza sbalzi di temperatura; gli sbalzi di temperatura infatti provocano condensa e quindi muffe.

E' importante comunque non tenerle in dispensa troppo tempo.


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